Jäätise ajalugu

• Pole kindlalt teada, kes tegelikult jäätise leiutas. Esimesed andmed piima- ja koorejäätise kohta pärinevad Hiinast, umbes II-III sajandist e.m.a. Piimatoodete külmutamise oskust peeti riigisaladuseks ja selle avaldamise eest oli ette nähtud surmanuhtlus.

• Itaalias oli aristokraatidel kombeks kostitada oma külalisi lumest ja puuviljamahlast valmistatud magustoiduga. Kuid piimapõhiste segude külmutamine ei õnnestunud eurooplastel veel kaua aega. Alles Marco Polol õnnestus saladuse jälile saada. Veneetsiast pärit kuulus reisimees tõi Hiinast kaasa šerbeti külmutamise retsepti. Jäätise valmistamise saladust varjasid itaallased 300 aastat.
  
  
• Esimene jäätisekohvik  avati Ameerikas 1776. aastal.
   
• Esimese jäätisekülmiku leiutas koduperenaine Uus-Meremaalt aastal 1843, kuid kahjuks ei jätkunud tal piisavalt raha, et neid ka tootma hakata ning pidi patendi müüma 200$ eest firmale Philadelphia Kitchen, kes teenis külmikute turustamise pealt miljoneid.
   
• Esimene jäätisevabrik  avati Baltimore’s aastal 1851.
  
  
• Itaallased mõtlesid välja assortiijäätise, mis sisaldas pähkleid, puuvilju, küpsist ja likööri. Kuulus plombiir ehk koorejäätis sündis Prantsusmaal ja selle nimetus on seotud Plombieres-les-Bainsi linnaga.
  
• Itaallane Marchiony patenteeris esimesena jäätisevahvli aastal 1903. Müües kodus valmisatud jäätist oli ta alati mures lõhutud või varastatud jäätisepokaalide pärast. Et kulusid vähendada, hakkas ta jäätist pakkuma vahvlite seest.
   
• Eskimo jäätise kodumaaks on aga Yukoni linn Iowas, kus see ilmus esmakordselt müüki 1919. aastal. Just Yokonis mõtles Christian Nelson välja, et jäätise võib ümbritseda šokolaadiglasuuriga. Imeline magus uudistoode sai nimeks „Eskimo pirukas“ (eskimo pie). Neli aastat hiljem patenteeris Nelson pulgajäätise tootmise aparaadi.

Kui jäätise algusaegadel oli tegemist üksnes ülikute toidulauale kuulunud delikatessiga, siis õnneks tänapäeval on see kõigile kättesaadav suvemaius!